Påsk cupcakes

Jag gjorde lite påskinspirerade cupcakes härom dan när vi skulle på fika hos mina föräldrar. Två olika blev det! en variant med choklad"botten" och passionsfrosting, det är den med Påskliljan uppepå. Den andra är citron"botten" med en liten fyllning av lemoncurd sen är det en lakritsfrosting. Den pyntade jag med små gula blommor.

Makroner och Kladdkaka

Nu har jag äntligen haft tid till och baka Makroner!!! Första gången jag bakade dessa små underbara bakverk var i Norge på Holmens Fjordhotells restaurangkonditori och då visste jag väl egentligen inte vad det egentligen var, där använde vi dom till och garnera våra tårtor med. Nu typ 10 år senare har jag upptäckt dom igen fast med fyllning denna gången, Underbara! Här skulle jag bjuda på fika och kände att det inte riktigt räckte så det fick bli en Kladdkaka oxå. Vanlig hederlig kladdkaka går inte av för hackor.

Snart påsk...

Så var det dags för påsk, denna förvåren har liksom snöat bort, så här i Lysekil är det nog ingen som riktigt förstår att det snart är Påsk!Men lite påskbak har man väl ändå fått gjort. Idag tänkte jag visa en dekorerad tårta med lite påskkänsla. Den är fodrad med ett lock av Sugarpaste och dekorerad med Mmf och Flowerpaste, om man tittar lite noggrannare på björkriset så är dom små "kissekatterna" penslade med glitter, dom är ju lite glittriga i verkligheten. Snart kommer mer påsk och kanske några Makroner....

Teos tårta

Med denna tårtan introducerade jag min släkt i "Fluff-världen". Det var sensation hos alla. Denna tårtan är vanligt anslag med Banangrädde och Dumlefluff. Jättegod blandning tycker dom flesta. Sen är tårtan spacklad med grädde och garnerad med riven mörk choklad, gul marsipan och några bananskivor som är glaserade med gelesocker.

Hockeytårta

När jag fick en beställning på en födelsedagstårta till en 11 årig hockey intresserad kille ville jag prova att färga marsipan svart! Så det fick bli en puck med favoritlagströjan uppepå. Jag beslutade mig i sista sekund att inte färga in utan jag målade med Airbrushfärg, det gick jättebra och det blev verkligen kolsvart. Fyllningen är en Hallonmousse och Vit chokladmousse på vit botten.

Blåbär och vanilj

Här har jag gjort en variant på moussetårtan till en kund på jobbet. Den är gjort med Chokladbottnar och fyllt med Blåbärsmousse och Vaniljmousse, det tycker jag känns frächt, inte för sött.

Datamustårta

När chefens son fyllde år önskade han sig en ny datamus! Det fick han men iform av en tårta. Ni kan gissa på att han blev överraskad! Jag fyllde den med Hallonmousse och Vaniljmousse, vilket är enligt mig den perfekta blandningen av två smaker. Sen spacklade jag den med smörkräm och fodrade den med SP. Den dekorerades även med ett band med hans namn men det kortet ligger kvar i min mobil och jag antar att kvaliteten är sådär på det kortet. Så ni får nöja er med detta...

Cupcakes

Jag har antagligen fått en beställning på Cupcakes till en tillställning, så jag var tvungen att provbaka några. Dessa är gjorda efter Martha Stewarts "One bowl chocolate cupcakes" men jag har tillsatt några jordgubbar i skivor i smeten, vilket gjorde dom otroligt saftiga. Som frosting gjorde jag en Chokladfluff och garnerade dom med rosa sockerblommor. Lite söta blev dom!!!

"Vanliga tårtor" som hantverkare vill ha

Det var vad min man önskade, när hans jobb beställde tårtor till kunder. Inte nån sån där sockerpasta-tjafs! Och man gör vad kunderna vill ha så det blev vanlig hederlig Prinsesstårta, fylld med Jordgubbssylt och hemkokt Vaniljkräm samt en hel del grädde. Sen spacklade jag dom med Smörkräm och fodrade med Marsipan. Eftersom vi längtar till våren fick det bli Blåsippor och Vitsippor. Hade vart fint med ett blått sidenband runt men, men det fanns inte hemma.

Våningstårta

Det blev en våningstårta! Till mina barns kusin blev det helt plötsligt fler folk på kalas så då gjorde vi en tårta med två våningar.
den är gjord på vanligt neutralt anslag med Jordgubbsmousse och Mörk chokladmousse. För att få den andra våningen att stå kvar på tårtan använder jag rå spagetti istället för blompinnar el dyl, för att då gör det inget om man får i sig lite av pinnarna! Den är fodrad med italiensk smörkräm och täckt med MMF. Blommorna är av flowerpaste. Hon vart jätteglad över att få en våningstårta till 15 års dan.

Peach Melba

Den här underbara moussetårtan gjorde jag i år på Alla hjärtans dag till min familj. Jag gjorde ett chokladanslag till botten och så fick jag en idè: den där gamla desserten Peach Melba smakar ju inte alls dåligt så det fick bli Persikomousse och Hallonmousse. Mycket uppskattat blev det.... Jag gjorde botten lite mindre än tårtformen sen tog jag en ännu mindre form och fyllde uppe på botten med Persikomoussen lät den stelna lite, på med en botten till. Sen tog jag bort den minsta formen och fyllde (över bottnar och Persikomoussen)med Hallonmousse runt hela. När detta stelnat hade jag en Hallongelè som spegel överst och spritsade ett Vitchokladstaket runt hela tårtan. Garnerade med Vitchoklad och en äkta ros. Det blev väldigt vackert om jag får säja min mening. Gott var det med.....

Tildas födelsedag

Jag tänkte att jag skulle börja visa lite bilder av tårtor jag gjort.... Denna gjorde jag till min dotters 2:ra födelsedag. Hon fyller mitt i sommaren så hon har turen att kunna få Jordgubbstårta. Denna är både maräng och vanlig botten i. Marängen är penslad med mörk Choklad, fyllningen består av hemkokt Rabarber och Jordgubbssylt samt Jordgubbskvarg blandat med grädde. Sen är det en hel liter Jordgubbar uppepå!!! Underbart

En början...

Hej och jättevälkommen att kika in i min värld av kakor, tårtor och annat smått och gott! Här kommer jag att visa upp det som jag gör och kan förhoppningsvis väcka ert intresse för det som jag tycker är roligast just nu i mitt liv (förutom min familj och mina barn). Jag ska försöka att använda detta som mitt lilla showroom för mina små godbitar.... Jag återkommer med lite bilder på sånt som jag gjort hittills. Kramar Louise